Pouvez-vous mettre des œufs dans une glacière pour le camping en voiture ?

Nous emportons souvent des œufs avec nous lorsque nous partons en camping. Certaines personnes sont nerveuses à propos des œufs et de la façon de les conserver. Mais il est plus facile que vous ne le pensez de les apporter, ils constituent une option de repas polyvalente et constituent une excellente source de protéines pendant que vous profitez du plein air !

Vous pouvez conserver les œufs crus ou cuits dans une glacière avec de la glace ou des packs de congélation (une température inférieure à 40 degrés Fahrenheit est recommandée). Les œufs crus en coquille ont une durée de conservation plus longue que les œufs cuits. Les œufs frais (directement de la poule) n’ont pas besoin d’être conservés dans une glacière tant que vous ne les lavez pas.

Maintenant que nous sommes clairs là-dessus, voici quelques conseils sur la façon de conserver les œufs dans votre glacière et quelques délicieuses façons de les utiliser en camping.

Comment conserver les œufs dans la glacière

Gardez la glacière au frais

Cela signifie qu’il est important que la glacière reste froide. La glace gèle autour de 32 degrés Fahrenheit et commence à fondre lorsque la température dépasse cela. Donc, si votre sac de glace ou de congélation est encore congelé, vos œufs resteront au frais.

Quelle est la meilleure température pour conserver les œufs ?

Le Center for Disease Control des États-Unis recommande de conserver les œufs à 40 degrés Fahrenheit ou moins (la source). Ils recommandent également de ne pas utiliser d’œufs qui ont été à température ambiante pendant plus de 2 heures (ou des œufs qui ont été à 90 degrés Fahrenheit ou plus pendant une heure).

Conseils pour garder les œufs au frais dans une glacière aussi longtemps que possible

Quelques conseils pour aider les œufs à rester frais plus longtemps :

  • Gardez les œufs près du fond de la glacière, pas du haut
  • Gardez la glacière dans un endroit ombragé – évitez de placer la glacière en plein soleil ou de la garder dans une voiture chaude, si possible
  • Limitez le nombre d’ouvertures du couvercle de la glacière. Si vous savez que les gens vont sortir des boissons de la glacière toutes les quelques minutes, vous pouvez envisager d’avoir deux glacières – une à laquelle les gens peuvent accéder librement et une qui ne s’ouvre que pendant la préparation des repas.

Pouvez-vous conserver des œufs fêlés ?

Vous pouvez stocker des œufs fêlés tant que vous maintenez les températures basses. Une option consiste à casser vos œufs dans un récipient et à congeler les œufs. Vous pouvez utiliser une bouteille d’eau pour stocker vos œufs à cet effet. En savoir plus sur le stockage des œufs dans une bouteille d’eau dans notre article, ici.

Cependant, en général, pour conserver les œufs dans une glacière, il est recommandé de conserver les œufs dans leur coquille. Quelle que soit la recette que vous envisagez de faire, faites-la dans votre camping. Heureusement, les œufs ne sont pas très compliqués à préparer. Vous pouvez facilement écaler un œuf dur sur place ou casser des œufs lorsque vous êtes prêt à faire vos œufs brouillés.

Cependant, certaines recettes de camping peuvent être plus faciles à préparer à la maison et à apporter prêtes à réchauffer. Les œufs cuits peuvent également être conservés dans une glacière, dans les mêmes conditions, mais leur durée de conservation sera plus courte. Prévoyez d’utiliser des œufs précuits le premier ou le deuxième jour de votre voyage.

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Ne cassez pas les oeufs

L’essentiel, comme toujours avec les œufs, c’est de ne pas les casser ! Selon le nombre d’œufs dont vous avez besoin et la taille de votre glacière, vous pouvez conserver les œufs dans leur carton d’origine ou les transférer dans un tupperware ou un récipient similaire. Ces deux éléments les protégeront dans la glacière contre les écrasements et les fissures.

Quand je campe, il n’y a généralement que mon mari et moi, donc je ne prends jamais plus de 4 œufs. Je les stocke souvent dans un tupperware, et je trouve que cela fournit un endroit naturel pour casser et brouiller les œufs.

Utilisez-les plus tôt que tard

Sachez combien de temps votre glacière peut maintenir une température acceptable pour les œufs. Si la glace commence à fondre après 24 heures dans votre glacière, utilisez les œufs dans les 24 premières heures de votre voyage. Si votre glacière peut garder la glace congelée pendant quelques jours, utilisez les œufs dans ce laps de temps. L’état de la glace vous indiquera la température (rappelez-vous que la glace commence à fondre lorsqu’elle dépasse 32 degrés Fahrenheit).

Œufs frais ou achetés en magasin

Comme je l’ai déjà mentionné, les œufs frais (directement du poulet) n’ont pas besoin d’être réfrigérés. Donc, s’il vous arrive d’attraper des œufs frais pour votre voyage de camping, le stockage des œufs et la conservation des œufs ne sont pas un problème.

Les œufs achetés en magasin, en revanche, doivent être réfrigérés et rester en dessous de 40 degrés Fahrenheit.

La raison en est que les œufs achetés en magasin ont été lavés et désinfectés (en supprimant une couche protectrice naturelle de la coquille). Ce lavage rend la coquille d’œuf poreuse et plus susceptible d’être contaminée si elle n’est pas conservée au réfrigérateur.

Les œufs frais (qui ne sont pas lavés) conservent leur couche protectrice et n’ont donc pas besoin d’être réfrigérés.

Oeufs en poudre

Peut-être que tout cela semble encore trop risqué ou en dehors de votre domaine de prouesses en camping. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours cuisiner avec des œufs en camping en utilisant des œufs en poudre. Les œufs en poudre n’ont pas besoin d’être réfrigérés et ne craignez pas de les casser ! Ils peuvent être réhydratés en ajoutant de l’eau puis utilisés pour faire des œufs brouillés, etc.

Ou ils peuvent être utilisés en pâtisserie sans être réhydratés (il suffit d’ajouter la poudre à votre recette). Cela peut être utile pendant le camping si vous prévoyez de faire quelque chose avec des œufs comme des crêpes ou un gâteau au four hollandais.

Pourquoi prendre des œufs en camping ?

Camper et être à l’extérieur toute la journée est généralement une expérience active et peut consommer beaucoup d’énergie. Les œufs peuvent être un excellent ajout à votre alimentation de camping pour fournir à votre corps des protéines et de l’énergie. Ils peuvent étoffer un repas ou fournir une collation satisfaisante.

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C’est une autre raison pour laquelle les œufs sont si bons : ils sont polyvalents. Il existe une variété de façons de les préparer et de les manger, et ils peuvent être consommés seuls ou en complément de plusieurs plats. Et ils sont délicieux à tout moment de la journée – petit-déjeuner, déjeuner, dîner ou collation !

Repas de camping à base d’œufs

Voici quelques suggestions sur la façon d’utiliser les œufs dans la cuisine de votre camp :

Œufs durs

Ils sont très pratiques en camping. Ils peuvent être accompagnés de pain grillé, mangés à la place des œufs brouillés, transformés en sandwich, ajoutés à une salade ou consommés seuls comme collation.

Je recommande de les faire bouillir à la maison et de les apporter prêts à l’emploi – cela vous fera économiser beaucoup de temps et d’efforts en camping.

Recettes

Sandwichs à la salade aux œufs : Vous pouvez trouver une recette de sandwich à la salade aux œufs n’importe où, mais The Spicy Apron a une recette simple pour le camping. ici. Elle fait la salade aux œufs à la maison, mais vous pouvez aussi facilement la faire dans votre camping.

Salade Cobb: Manger une salade cobb en camping peut vous donner l’impression d’être sophistiqué et trop chic, mais une salade est relativement facile à préparer (si vous avez préparé la plupart des ingrédients à la maison). Jessica Gavin a un assez simple Recette cela fonctionnerait pour le camping.

Facilitez-vous la tâche en faisant bouillir les œufs, en hachant la laitue et les tomates et en mélangeant la vinaigrette à la maison. Mieux encore, utilisez une vinaigrette achetée en magasin. Et décidez si vous voulez cuisiner le bacon et le poulet à la maison ou au camping. Faire cuire le poulet dans un paquet de papier d’aluminium dans le feu en ferait un dîner à emporter.

Oeufs brouillés

Ahh, des œufs brouillés. Ce sont des incontournables de la cuisine américaine du petit-déjeuner. Ils sont délicieux avec des crêpes, des biscuits, du jambon, du bacon, avec des légumes, dans une tortilla – les options sont infinies.

Et, heureusement, ils ne sont pas trop difficiles à faire. Si vous les faites cuire sur un réchaud de camping, ce sera comme si vous les cuisiniez à la maison. Si vous les faites cuire sur un feu, cela peut prendre un peu de pratique. Une astuce consiste à cuire les œufs en dernier lorsque votre poêle est bien chaude et à retirer la poêle du feu. Cela peut vous aider à éviter de brûler les œufs.

Recettes

Burritos du petit-déjeuner : Ceux-ci peuvent être préparés à l’avance ou au camping. Taste and Tell a un grand Recette pour les faire avancer.

Tacos du petit-déjeuner : Si vous n’êtes pas du Texas, vous ne savez peut-être pas ce qu’est un taco au petit-déjeuner. Et, oui, ils SONT différents des burritos du petit-déjeuner. Ils sont délicieux, vraiment. Braised and Burnt a l’air de les faire comme je les aime, avec du bacon croustillant! Découvrez son camping Recette. Pour une délicieuse option végétarienne, voici Amanda Outside’s Recette.

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Oeufs frits

Bien que ce ne soit pas aussi simple que les œufs brouillés, vous n’avez pas besoin d’être un chef chevronné pour faire des œufs au plat. Tant que vous avez votre poêle et un peu d’huile ou de beurre, vous pouvez faire frire un œuf.

Recettes

Rancheros Huevos : Miam, ce serait un tel petit-déjeuner de camping bienvenu ! Fresh Off the Grid a un simple Recette en utilisant la salsa verde. Et MSR Gear a un Recette avec des haricots noirs. Les deux ont l’air délicieux !

L’oeuf dans le trou: Cette Recette de The Pioneer Woman ressemble à un jeu d’enfant ! Et vous pouvez faire cuire vos œufs et griller votre pain en même temps, ce qui est très utile en camping.

Oeufs d’autres manières

Il existe de nombreuses façons de cuisiner avec des œufs. Voici quelques autres recettes qui utilisent des œufs d’une autre manière et qui sont toujours des options de camping raisonnables et délicieuses.

Recettes

Omelettes: Les gens sont vendus à l’idée de faire une omelette dans un sac en camping. Fav Family Recipes propose une recette facile à suivre pour les omelettes de camping dans un sac, y compris d’excellentes suggestions de garniture. Vous pouvez, bien sûr, faire des omelettes de manière traditionnelle en camping, mais la plupart des gens trouvent la méthode du sac beaucoup plus facile.

Ramen avec un œuf : Ramen est l’une des choses les plus faciles à faire jamais! Imaginez-le en ajoutant un œuf et des légumes, comme indiqué dans ce Instructable.

Pain perdu: Fresh Off the Grid propose d’excellentes recettes pour ce petit-déjeuner préféré. Découvrez leur recette de pain perdu de camping et leur recette de bâtonnets de pain perdu. Il existe également une méthode de feu de camp enveloppée de papier d’aluminium que vous pouvez voir ici de Ce petit porcelet.

Frittata : Les frittata sont raffinées et copieuses, mais étonnamment simples. Recette pour une frittata au feu de camp.

Quel type de glacière dois-je utiliser pour le camping ? Le type de refroidisseur le plus courant est le refroidisseur rigide isolé en plastique. Celles-ci varient en qualité et en taille, mais font un très bon travail pour garder les choses au frais. Vous pouvez également vous procurer une glacière en polystyrène bon marché, cela fera le travail, mais ne maintiendra probablement pas sa température aussi longtemps et n’est pas aussi durable. Il y a aussi le sac isotherme. Ceux-ci peuvent être plus petits et plus chers, mais se vantent toujours de garder les choses au frais pendant 24 heures.

Où puis-je acheter des œufs frais qui n’ont pas besoin d’être réfrigérés ? Tout d’abord, je demanderais autour de moi pour voir si vous connaissez quelqu’un qui possède des poulets – peut-être qu’ils vous laisseraient acheter des œufs frais d’eux ! Si vous ne connaissez personne personnellement qui vend des œufs, vous pouvez demander autour de vous, visiter un marché fermier, garder les yeux ouverts lorsque vous conduisez sur les routes de campagne pour les panneaux « Œufs à vendre », peut-être vérifier votre club 4H local, et, bien sûr , effectuez une recherche Google pour trouver des œufs locaux frais dans votre région.